园林为通过培育动植物生产食品及工业原料的产业。
园林属于**产业，研究园林的科学是农学。园林的劳动对象是有生命的动植物，获得的产品是动植物本身．我们把利用动物植物等生物的生长发育规律，通过人工培育来获得产品的各部门，统称为园林．园林是支撑国民经济建设与发展的基础产品。
园林是人们利用动植物体的生活机能，把自然界的物质和能转化为人类需要的产品的生产部门。现阶段的园林分为植物栽培和动物饲养两大类。土地是园林中不可替代的在基本生产资料，劳动对象主要是有生命的动植物，生产时间与劳动时间不一致，受自然条件影响大，有明显的区域性和季节性。园林是人类衣食之源、生存之本，是一切生产的首要条件。它为国民经济其他部门提供粮食、副食品、工业原料、资金和出口物资。农村又是工业品的较大市场和劳动力的来源。
21世纪是园林发展的重要阶段，生命科学和其它较新科学技术相结合，将使世界园林发生根本性的变化。随着分子生物学的发展，生物基因库的建成，遗传工程的崛起，克隆技术和生物固氮技术的广泛应用，园林的面貌将为之一新。
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